Mitglied der Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V.

 

In früheren Zeiten soll es in Rain etwa 17 Brauereien gegeben haben. Diese Tradition wurde 1994 mit der Schließung der letzten Brauerei unterbrochen. Eine Entwicklung, die vielerorts ähnlich verlief.
 
Seit meiner Kindheit war ich sowohl im eigenen Garten als auch im städtischen Kindergarten am Schloss unmittelbar von den Gerüchen der Brauerei umgeben. Gerüche prägen sich im Gedächtnis gut ein (Südzuckerfabrik, Pommesfabrik, Brauerei) und sie verbinden mit der Heimat.
Vielleicht wurde ich auf diese Weise bereits früh vom Brauen geprägt und fasziniert. Auf jeden Fall gilt dem Brauen von meiner Seite aus großes Interesse.
 
Seit kurzem gibt es wieder zwei gewerbliche Braustätten in Rain. Die Rainer Kleinbrauerei und die Ratsbrauerei. Schön, dass Rain wieder sein eigenes Bier hat. Ein Ort mit eigenen Brauereien hat etwas, mit dem man sich identifizieren kann.
 
Aus eigenem Interesse entwickelte sich auch bei mir seit zwei Jahren der Wunsch eine, wenn auch kleine Brauerei aufzubauen. Nun wurde die Verwirklichung dieser Idee seit dem 17.10.05 in Angriff genommen. Es wurde damit begonnen eine Hausbrauerei in altem Stil einzurichten. Es wird hier keine computergestützten Brauprogramme und keine hinter Blenden versteckte Technik geben. Es wird gebraut wie zu Großvaters Zeiten.
Das Brauen wird so für alle Sinne erfahrbar:
 
Feuer, Rauch, Rührwerksgeräusche, Dampf, Wärme, der Geruch von Malz und Hopfen usw. geben einen lebendigen Eindruck davon, auf welche Weise der edle Gerstensaft früher entstand. Die Entstehung von Bier soll hier leicht nachzuvollziehen sein. Die Fertigstellung ist 2007 geplant. In wie weit das einzuhalten ist, kann ich nicht sagen. Es hängt bei einem Hobby eben alles von der zur Verfügung stehenden Freizeit ab.
 
Wenn die Brauerei fertig ist, kann man damit 150 bis maximal 400L Bier pro Sud erzeugen. Diese Museumsbrauerei bietet sich wegen ihrer leichten Durchschaubarkeit gut dazu an Brauseminare abzuhalten. In wie weit das mit unserer Freizeit zu verbinden ist, wird sich herausstellen.

 
Wie weit ist denn der Baufortschritt schon gediehen?
Das lässt sich hier stets aktuell verfolgen.

 

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